補(bǔ)氣是很多人喝湯的目的，而且還花錢買人參這樣的名貴藥材，其實(shí)，絕不是什么藥材都能“扔”到湯里。比如補(bǔ)氣常用到的人參，這些都不能當(dāng)普通食品，應(yīng)在專業(yè)中醫(yī)師指導(dǎo)下使用，其實(shí)山藥煲湯就很不錯(cuò)，而且山藥煲湯更加溫和補(bǔ)氣。

山藥煲湯更加溫和補(bǔ)氣

補(bǔ)氣是很多人喝湯的目的，而且還花錢買人參這樣的名貴藥材，其實(shí)，絕不是什么藥材都能“扔”到湯里。比如補(bǔ)氣常用到的人參，這些都不能當(dāng)普通食品，應(yīng)在專業(yè)中醫(yī)師指導(dǎo)下使用，比較好選擇山藥這類比較溫和的補(bǔ)氣食物。國家衛(wèi)生部曾經(jīng)公布過87味藥食用源的食材，這些相對安全些。

此外，還需要提醒一點(diǎn)，想嘗鮮，喝湯，但如果想補(bǔ)營養(yǎng)，還是要吃肉。很多人認(rèn)為，老火煲湯之后，食材里的營養(yǎng)物質(zhì)大都溶到湯里邊去了，所以只需要喝湯就能獲得營養(yǎng)，這完全是誤區(qū)。事實(shí)上，喝湯只是喝鮮味，吃肉才是補(bǔ)充營養(yǎng)。

通過以上內(nèi)容的介紹，相信大家對山藥煲湯更加溫和補(bǔ)氣已經(jīng)有所了解了。食材里溶進(jìn)湯的營養(yǎng)物質(zhì)都只是小部分，大部分都還在食物里，所以煲湯也沒必要光喝湯，吃肉和食物和很重要。