鳳爪4對(duì)（約250克）：補(bǔ)益五臟 治脾胃虛弱，陳皮3克：理氣健脾 燥濕化痰，花生30克：潤肺和胃 治水腫，紅棗4枚：補(bǔ)脾胃 益氣血 安心神，狗脊20克：強(qiáng)腰膝，祛風(fēng)濕，主治腎虛腰痛.

　　【說明】這道湯中的狗脊不是常見的藥物，但它歷史悠久，《本草綱目》中記載了這味藥有強(qiáng)腰膝、祛風(fēng)濕、利關(guān)節(jié)的功能，能治療腎虛、腰痛、足膝軟弱無力等病癥。

　    【制法】鳳爪用開水燙后，去掉外皮，削掉尖甲，洗凈斷開，把鳳爪放在開水中焯一下，然后放入鍋內(nèi)。把狗脊、紅棗、花生、陳皮依次倒入鍋中，狗脊在做湯之前浸泡30分鐘。材料放齊后，倒入高湯適量。大火煮開鍋后，用文火煮2個(gè)小時(shí)。到時(shí)間后，把精鹽、味精、雞精這些調(diào)味品均勻匯入湯中，這道狗脊花生鳳爪湯就可以食用了。

　    【功效】藥膳的補(bǔ)益多針對(duì)各種虛證，這道湯就有補(bǔ)肝血虛的作用。肝血虛常見于頭暈?zāi)垦?，視物昏花，兩目干澀，或婦女面色不華，月經(jīng)量少，舌質(zhì)淺淡的人，這道湯也可以作為湯藥服用，每天兩次每次50克，3－4天一個(gè)療程。