1.瘦肉切粒，雪梨去心切塊，胡蘿卜切片。

　　2.雪梨和胡蘿卜不用去皮，因?yàn)楣I(yíng)養(yǎng)很豐富。鮮百合洗凈并擇成一瓣一瓣。挑選新鮮百合時(shí)應(yīng)選用表皮潔白光鮮的。

　　3.在鍋中加入5碗水，放入瘦肉、雪梨、蜜棗、胡蘿卜、姜片煮開(kāi)后，再用中小火燉40分鐘。在起鍋前10分鐘放入百合。加適量鹽調(diào)味，即可上桌。