原料：
 
　　水發(fā)海參、雞血、豆腐、火腿、香菜、清湯等

　　做法：

　　1、取洗凈的水發(fā)海參、雞血、豆腐、火腿，均切成絲放在碗中。將香菜擇去黃葉，切成末放在盤里待用?！　?/P>

　　2、湯勺放在火上放入清湯，隨即下入海參絲、火腿絲、筍絲、雞絲、豆腐絲等，并調(diào)入醬油、醋、紹酒等，燒開后，撇去浮沫，淋入水淀粉勾成汁芡，入碗即可。