主料：排骨

　　輔料：香菇、胡蘿卜、洋蔥、銀杏、大棗、雞蛋、水芹、松籽、白蘿卜

　　調(diào)料：醬油、蔥花、蒜泥、白糖、胡椒面、香油、牛骨湯

　　操作：

　　1、煮好的牛骨湯倒入碗里，放入牛骨，燒開；

　　2、白蘿卜切片，放入碗里一起熬，加入白胡椒粉、蒜泥、雞蛋黃、蔥花，撇去浮沫即成排骨湯；

　　3、鍋入油，倒入牛排骨，加水、醬油調(diào)色；

　　4、倒入紅棗、白蘿卜、胡蘿卜、香菇片，加蓋煮開；

　　5、加鹽、白糖、白胡椒粉、蒜泥翻炒，倒入煎好的水芹塊、銀杏、半個(gè)雞蛋，加入醬油；

　　6、加香油和松籽就成燉牛排骨了。