材料:

　　白菜1棵、五花肉片100—200g、鹽1勺

　　制法:

　　1.將白菜洗凈，分菜幫菜葉，切塊兒，五花肉切成小片；

　　2.先在鍋底平鋪入一半菜幫，往菜幫上灑一半分量的鹽，然后鋪放入一半量的五花肉片；

　　3.再放入另外的菜幫，往菜幫上灑上剩下的鹽，再鋪放入剩下的五花肉片；

　　4.把全部的菜葉放入鍋里(好大一鍋！)，加一點(diǎn)點(diǎn)水，蓋蓋子，點(diǎn)火煮。

　　提醒：

　　先用小火，防止下邊的菜糊，等鍋里煮出來湯以后再用中火煮。買來的白菜一定要夠好，才能煮出來好喝的白菜湯。