取蓮子50g，粳米l00g。冰糖l00g。將蓮子放人鍋內(nèi)。加半碗清水。堿面少許，澆開(kāi)后用竹刷反復(fù)刷洗。去紅衣、蓮芯，用清水浸泡一夜，搗成碎米粒狀；將粳米洗凈放入鍋內(nèi)與蓮子同煮。待米粒開(kāi)花。加入冰糖，熬至爛熟成粥即可。有養(yǎng)心補(bǔ)脾、益腎澀精之功。適用脾虛腹瀉、遺精、白帶癥等。