中醫(yī)認(rèn)為，粥能和胃補(bǔ)脾、潤(rùn)養(yǎng)肺燥，若能在粥中添加一些藥食俱佳的食物，則潤(rùn)燥作用更好。 百合粥 百合干30克，蓮子20克，大棗30枚，粳米100克，冰糖適量。將百合干研成粉，蓮子合干研成粉，蓮子浸泡開(kāi)，粳米、大棗洗凈。鍋內(nèi)放適量清水，將蓮子稍煮片刻，再放入大棗、粳米、百合粉，煮沸后，改用小火煮至粥稠時(shí)，加入冰糖稍燉即成。此粥具有潤(rùn)肺調(diào)中，養(yǎng)心安神等功效。 梨子粥 梨子幾只，洗凈后連皮帶核切碎，加適量粳米和水煮粥。此粥具有良好的潤(rùn)肺功能，可作為秋季的常食保健品。 芝麻粥 芝麻50克，粳米100克，先將芝麻炒熟，待粳米煮熟后摻入芝麻同食。此粥具有潤(rùn)肺養(yǎng)肝、益精生發(fā)、潤(rùn)腸通便的作用。 栗子粥 栗子50克，粳米100克，加水煮粥。此粥具有較好的養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等作用，尤其適合于老年人服用。 冰糖銀耳粥 銀耳25克，冰糖40克，粳米200克，用溫水浸泡銀耳發(fā)脹，和米煮爛后加冰糖，是治療秋燥的理想食物。